Fiecare etapa are propriul sau model dietetic si ai putea spune ca sunt 4 mini diete de slabit intr-una singura. Vezi mai jos ce alimente sunt permise si ce alimente sunt interzise in Dieta Dukan.
Iar daca vrei mai multe retete pentru dieta dukan, iti recomand sa citesti blogul biod.ro
Faza de atac
Faza de atac a dietei Dukan se bazeaza in principal pe alimente bogate in proteine, plus cateva suplimente care ofera calorii minime.
Ce poti sa consumi:
- carne de vita, vitel si vanat
- carne slaba de porc
- carne de pasare, fara piele
- ficat, rinichi, limba
- pesti si crustacee
- oua, tofu
- produse lactate fara grasime, cum ar fi lapte, iaurt, branza de vaci si ricotta
- cel putin 6.3 (1.5 litri) de apa pe zi (obligatoriu)
- 1.5 linguri (9 grame) de tarate de ovaz, in fiecare zi (obligatoriu)
- indulcitori artificiali fara limite, gelatina dietetica, taitei/ noodles shirataki
- cantitati mici de suc de lamaie si muraturi
- 1 lingurita (5 ml) de ulei
Alte alimente sau combinatii de mancaruri sunt interzise.
Faza de croaziera
Aceasta faza alterneaza intre doua zile.
In prima zi, esti limitat la alimentele din faza de atac. In a doua zi, este permis sa consumi alimente permise in faza de atac si in plus urmatoarele legume:
- spanac, kale, salata verde si alte legume similare cu frunze verzi
- broccoli, conopida, varza (inclusiv varza de Bruxelles)
- ardei gras, sparanghel, anghinare
- vinete, castraveti, telina, rosii
- ciuperci, fasole verde
- ceapa si praz
- dovlecei, napi
- 1 portie de morcovi sau sfecla, pe zi
- 2 linkuri (adica 12 grame) de tarate de ovaz zilnic (obligatoriu)
Alimente interzise:
- alte legume sau fructe decat cele mentionate mai sus
- ulei, cu exceptia unei lingurite (5 ml) pentru dressing in salate sau pentru ungerea vaselor
- alte grasimi
Faza de consolidare
In aceasta faza, sunteti incurajaii sa combinati si asociati oricare din alimentele din fazele de atac si croaziera. Recomandari de alimente permise:
- fructe: o portie de fructe pe zi: de exemplu – o cana (100 grame) de fructe de padure sau bucati de pepene; un mar mediu, o portocala, o para, o piersica sau o nectarina; doua kiwi, prune sau caise.
- paine: doua felii de paine din cereale integrale, in fiecare zi, cu o cantitate mica de unt, cu grasime redusa.
- branza: o portie de branza (40 de grame) pe zi.
- amidon: 1 portie de amidon pe saptamana – de exemplu 225 grame de paste si alte cereale, porumb, fasole, leguminoase, orez sau cartofi.
- carne: miel, carne de porc sau sunca o data sau de doua ori pe saptamana.
- mese de sarbatoare: doua mese “de sarbatoare” pe saptamana, inclusiv un aperitiv, un fel de mancare principal, un desert si un pahar de vin.
- masa de proteine: o zi de proteine pure pe saptamana, unde sunt permise doar alimentele din faza de atac.
- tarate de ovaz: 2.5 linguri (15 grame) zilnic (obligatoriu)
Faza de stabilizare
Aceasta este faza finala a dietei Dukan si are in vedere mentinerea greutatii dorite si castigate in fazele anterioare.
In aceasta faza nu exista limite pentru consumul alimentelor, dar exista cateva principii de urmat:
- tine cont de faza de consolidare ca baza pentru planificarea meselor
- continua sa planifici o masa de proteine pure in fiecare saptamana
- fa miscare: mergi pe jos, urca si coboara scarile
- nu renunta la taratele de ovaz. Consuma 3 linguri (17.5 grame) in fiecare zi
Concluzie
Dieta Dukan permite alimente bogate in proteine in prima faza si proteine cu legume in a doua etapa. In a treia faza se adauga portii mici de carbohidrati si grasimi, iar regulile devin din ce in ce mai putin stricte in faza finala.